Les cartes & menus

LA CARTE BISTRONOMIQUE

Menu spécial Fête des Mères

Entrée / Plat 22€ ou Plat / Dessert 19€   ●   Entrée / Plat / dessert 27€

Amuse bouche

ENTRÉES

Escalope de foie gras poêlée aux navets légèrement citronnés, effluves marines de coquillages liftés au safran et gingembre

PLATS

Suprême de poulet fermier rôti à la pointe de curry et vin jaune, raviole de morilles, asperges vertes, petits pois et jeunes oignons

DESSERTS

Succès noisette, crémeux au chocolat Guanaja, abricots caramélisés au romarin, Ivoire amande, sorbet rhubarbe cannelle

LA CARTE BISTRONOMIQUE

La carte Bistronomique

Entrée / Plat 22€ ou Plat / Dessert 19€   ●   Entrée / Plat / dessert 27€

ENTRÉES

Pressé de jeunes poireaux, vinaigrette Mimosa, copeaux de haddock, 8€
ou
Asperges vertes, vinaigrette de fèves à l’estragon et œuf frit, 8€

PLATS

Brandade de morue, jus aux câpres et jeunes pousses, 16€
ou
Porc laqué au miel et sésame, pomme mousseline à la fève de Tonka, 16€

FROMAGES

Sélection de trois fromages et ses condiments, 8 €

DESSERTS

Fraises au vin de Montagne, craquant de riz crémeux vanillé et sorbet pomme verte, 8€
ou
Succès aux noisettes, crémeux café, ganache montée amande citron vert, sorbet yaourt gingembre, 8€

LA CARTE GASTRONOMIQUE

La carte Gastronomique

Entrée / Plat 42€ ou Plat / Dessert 39€   ●   Entrée / Plat / dessert 46€

ENTRÉES

Velours de petits pois, gambas soufflées, sorbet ail des ours et fleurette à la menthe fraîche, 27€
ou
Foie gras mi-cuit aux poivres rares, nectar d’agrumes, chutney de fruits rouges, 27€
ou
Cannelloni de betterave à l’orange, tourteau au gingembre, avocat, Zéphir citron coriandre, 27€

PLATS

Retour de pêche rôti, risotto à la sarriette, nectar de champignons au noilly, 34€
ou
Filet de canette rôtie, jus au cassis et aux olives, Fregola Sarda au parmesan, fin condiment aux lardons, radis noir, oignons frits et pomme verte, 34€
ou
Selle d’agneau rôtie, tourbillon de pommes de terre, douceur carotte et abricot, 34€
ou
Caviar Sturia Vintage (20g), nectar de petits pois, tartare de la criée, crème double, blinis de pomme de terre, 45€ (supp 15€)

FROMAGES

Sélection de trois fromages et ses condiments, 8 €

DESSERTS

Le sablé friand friable aux graines, fraises du moment, crème légère vanillée et sorbet framboise, 10€
ou
Entremet chocolat, praliné croustillant, sorbet arabica, 10€
ou
Soufflé au Grand-Marnier, sorbet yaourt gingembre (à commander en début de repas), 12€

LA CARTE DÉJEUNER DOMINICAL

La carte Déjeuner dominical

Entrée / Plat ou Plat / Dessert 29€   ●   Entrée / Plat / dessert 35€

ENTRÉES

Velouté de carottes à l’orange, gressin et jambon Basque
ou
Maki de Haddock à l’avocat, jeunes pousses

PLATS

Croustillant de veau à l’orientale, pomme mousseline
ou
Retour de pêche rôti, riz basmati et sauce curry

FROMAGES ou DESSERTS

Fraises au vin de Montagne, amandine et sorbet fromage blanc
ou
Entremet chocolat, praliné croustillant, sorbet arabica

LA CARTE DES BOISSONS

Alcools & softs

LES KIRS (12cl)

  • Au champagne (cassis, mûre, framboise, pêche), 13€
  • Au vin blanc (cassis, mûre, framboise, pêche), 6€

LES COCKTAILS (12cl)

  • Cocktail de la Réserve (rhum, sucre de canne, jus de pamplemoussepoivre de Timut), 9€
  • Americano maison (martini rouge et dry, campari), 10€
  • L’Indien (Orangina et sirop de grenadine), 4,30€
  • Cocktail de jus de fruits, 7€

APÉRITIFS CLASSIQUES (6cl)

  • Martini rouge ou blanc, 5€
  • Lillet rouge ou blanc, 5€
  • Pineau des Charentes, 5€
  • Porto rouge, 5€

APÉRITIFS ANISÉS (2cl)

  • Ricard, 4€
  • Pastis 51, 4€

LES SOFTS

  • Coca-Cola, zéro (33cl), 3,80€
  • Schweppes (33 cl), 3,80€
  • Orangina (25cl), 3,80€
  • Perrier (33cl), 3,80€
  • Limonade (25cl), 3€
  • Jus de tomate (20cl), 3,50€
  • Fuze tea (25cl), 3,50€
  • Supplément sirop (fraise, grenadine, menthe, pêche), 0,50€

LES EAUX (75cl)

  • Cryo plate, 5€
  • Cryo pétillante (fines bulles non salées), 5€
  • Abatilles pétillante, Chateldon, 5€

WHISKIES (4cl)

  • Chivas Régal, 9,50€
  • William Lawson, 5€
  • Jack Daniel’s, 6€
  • Jameson, 8€
  • Bellevoye Rouge, 15€
  • Moon Harbour Finition fût de pipeau, 12€
  • Guillon finition Sauternes, 17€

LES GINS (4cl)

  • Old Lady’s, 6€
  • Christian Drouin, 11€

LES VODKAS (4cl)

  • Absolut, 6€
  • Grey Goose, 8,50€

LES COGNACS (4cl)

  • Gautier VS, 10€
  • Château Beaulon 7 ans, 12€
  • Fanny Fougerat petite Cigûe, VSOP, 15€
  • Fanny Fougerat Cèdre blanc XO, 20€

LES ARMAGNACS (4cl)

  • Gelas, 10€
  • Château Pierron, 13€
  • Delord 1988, 16€
  • Dartigalongue 1978, 20€

EAU DE VIE DE POIRE (4cl)

  • Poire William Brana, 12€

AUTRES ALCOOLS (4cl)

  • Rhum brun Bacardi Carta Oro, 6€
  • Rhum blanc Clément Select, 7,50€
  • Tequila San José, 6€
  • Get 27, 8€

LES BIÈRES BOUTEILLES (33cl)

  • Leffe blonde, 6€
  • 1664, 4,50€
  • Heineken, 4,50€

JUS DE FRUITS (12cl)

  • Carotte-gingembre, 7€
  • Orange ou citron pressé, 5,50€

LES CAFÉS (Nespresso)

  • Ristretto, décaféiné, 2,50€
  • Cappuccino, 5€
  • Chocolat maison (Valrhona), 5€
  • Noisette, 3€
  • Supplément lait, 0,50€

LES THÉS

  • Demandez notre sélection, 3,50€

LES INFUSIONS

  • Camomille Bio, 3,50€
  • Verveine menthe Bio, 3,50€

La carte des vins

Notre carte des vins s’enrichit au fil des jours. Nous souhaitons promouvoir les vins des satellites de Saint Emilion, vins de vignerons talentueux et dynamiques, grandis à l’ombre des géants de Saint Emilion et de Pomerol dont ils ont les qualités, mais avec d’excellents rapport prix plaisir. Une bouteille entamée non terminée est une bouteille emportée chez vous !

Quelques exemples :

NOTRE SÉLECTION DU MOIS


  • Fleur Amandine, château Dubois-Challon 2018, Bordeaux blanc, M. Delbeck, 28€ (75cl)
  • Vieux château Saint-André 2015, Montagne Saint-Emilion, M. Berrouet, 35€ (75cl)

VINS ROUGES


MONTAGNE SAINT-EMILION

  • La Réserve du Presbytère 2017, 25€ (75cl) ou 5€ (12,5cl)
  • Château Tour Bayard 2014, 37€ (75cl)
  • Château Corbin 2015, 28€ (75cl)
  • Concerto 2015, 45€ (75cl)
  • Concerto 2013, 7€ (12,5cl)
  • Château Haut Musset 2015, 35€ (75cl)
  • Château Haut-Goujon 2015, 38€ (75cl)
  • Château Bellevue 2009, 62€(75cl)
  • Château vieux Bonneau 2015, 29€ (75cl)
  • Château L’Art de Maison Neuve 2015, 37€ (75cl)
  • Château Haute-Faucherie, perles de vignes 2018, 39€ (75cl)
  • Vieux Château Saint André 2015, 35€ (75cl)

SAINT-GEORGES SAINT-EMILION

  • Château Belair Saint-Georges 2016, 45€ (75cl) 
  • Clos Albertus 2015, 40€ (75cl)
  • Château Galon 2012, 41€ (75cl)
  • Château Cap Saint-Georges 2015, 55€ (75cl)
  • Âme de Saint-Georges 2015, 45€ (75cl)
  • Château Tour du Pas Saint-Georges 2015, 38€ (75cl)

LUSSAC SAINT-EMILION

  • La Rose Perrière 2015, 42€ (75cl) ou 9€ (12,5cl)
  • Château de la Grenière 2014, 26€ (75cl)

LALANDE DE POMEROL

  • Château Haut-Goujon 2015, 60€ (75cl) ou 12€ (12,5cl)
  • Château Haut Goujon 2010, 72€ (75cl)
  • Château Haut Goujon cuvée liberté 2015, 81€(75cl)
  • Château Âme de Musset 2012, 44€ (75cl)
  • Château Tournefeuille 2012, 58€ (75cl)

BORDEAUX

  • Origami 2018, 35€ (75cl)
  • Ipsum « Carménère » 2018, 22€ (75cl)

FRONSAC

  • Clos Candelavres 2012, 37€ (75cl)

POMEROL

  • Château Haut-Trochaud 2014, 72€ (75cl)
  • Clos du clocher 2012, 79€ (75cl)
  • Château Bonalgue 2012, 75€ (75cl)

SAINT-EMILION GRAND CRU

  • Château Corbin Michotte 2014, 62€ (75cl)
  • N°3 d’Angélus 2015, 79€ (75cl)
  • Château Haut-Pontet 2010, 52€ (75cl)
  • Les jardins de Soutard 2014, 48€ (75cl)
  • Le Cadet de Larmande 2015, 45€ (75cl)
  • L’esprit de Jean Voisin 2015, 60€ (75cl) ou 12€ (12,5cl)
  • Héritage de Monlot 2015, 85€ (75cl)

SAINT-EMILION GRAND CRU CLASSÉ

  • Château Laroze 2014, 90€ (75cl)
  • Château Laroze 2012, 85€ (75cl)
  • Château Laroze 2016, 115€ (75cl)
  • Château Soutard 2012, 115€ (75cl)
  • Château L’Evêché 2012, 95€ (75cl)
  • Château La Dominique 2014, 120€ (75cl)

HAUT-MEDOC

  • Château Clément-Pichon 2014, 70€ (75cl)

HORS REGION

  • Côtes du Roussillon Village, Clos des fées, Les sorcières, 2018, 35€ (75cl)
  • Côtes Rôtie, Gaillard, 2017, 95€ (75cl)
  • Santenay Girardin 1er Cru Les Gravières, 2015, 82€ (75cl)

VINS ROSÉS


  • Origami, Côtes de Provence 2019, 35€ (75cl) ou 7€ (12,5cl)
  • Château Le Grand Verdus, Bordeaux 2019, 26€ (75cl) ou 5.5O€ (12,5cl)
  • Château Du Claouset, Bordeaux 2019, 18€ (75cl)

VINS BLANCS


VIN BLANC SEC DE BORDEAUX

  • Fleur Amandine, château Dubois-Challon 2018, 28€ (75cl) ou 6€ (12,5cl)
  • Château Le Grand Verdus, Bordeaux 2019, 26€ (75cl) ou 5.5O€ (12,5cl)
  • Château Du Claouset, Bordeaux 2018, 18€ (75cl) ou 5.5O€ (12,5cl)

VINS BLANCS SEC HORS REGION

  • Delobel, Touraine, 100% Sauvignon 2019, 32€ (75cl)
  • Clos du Château, Meursault, Bourgogne 2018, 59€ (75cl)
  • Chablis Chemilly, 2018 Bourgogne, 43€ (75cl)
  • Vouvray, Fouquet Bernard, Silex, Val de Loire 2019, 32€ (75cl) ou 7€ (12,5cl)
  • Sancerre, cuvée Pierre Etienne 215, 87€ (75cl)

VINS BLANCS LIQUOREUX

  • Château La fleur des pins, Graves 2016, 38€ (75cl) ou 8€ (12,5cl)
  • Château l’Ilot de Haut Bergeron, Sauternes 2016, 48€ (75cl) ou 12€ (12,5cl)

CHAMPAGNES


  • Mathelin, Extra Brut, 50€ (75cl)
  • Mathelin, Rosé, Rose des Vignes, 60€ (75cl)
  • Laurent-Perrier La cuvée, 70€ (75cl) ou 13€ (12,5cl)
  • Laurent-Perrier cuvée Rosé habillage 2009, 950€ (75cl) ou 16€ (12,5cl)
  • Laurent-Perrier cuvée Grand-siècle, 150€ (75cl)

CREMANTS


  • Bellevue Saint-Martin brut blanc, 32€ (75cl)
  • Bellevue Saint-Martin brut rosé, 36€ (75cl)

Vous ne finissez pas votre bouteille de vin :
Nous vous proposons d’emporter chez vous la bouteille entamée !

EXPOSITION : LE BESTAIRE FOU

EXPOSITION

Stew Patrikian, illustrateur, présente

LE BESTIAIRE FOU

ou l’anthropomorphisme décalé
d’un gribouilleur compulsif


Vernissage le samedi 31 octobre
Le vernissage est reporté

Nous vous tiendrons informé d’une nouvelle date dès que possible

Entrée libre à partir de 17h30
au restaurant la Réserve du Presbytère
Champagne et Petits Fours
Pour un dîner avec l’artiste,
réservez au 05 57 79 03 43

Les conditions sanitaires seront respectées

22, Grand Rue, 33570 MONTAGNE





LE CINECLUB

Le Ciné-Club

Tous les 1ers vendredis du mois à 19h30 : « Un mets, un vin, un film »

37€, Prix TTC Tout compris par personne

  • Entrée / plat / dessert
  • Vin / café
  • Place de cinéma
  • Réduction de 10 % pour 3 films

    Priorité de réservation pour les adhérents de l’Association « Les Estivales de Montagne ».

    Nombre de places limité.
    Réservations : 05 57 79 03 43 – contact@lareservedupresbytere.fr

    PROGRAMME DE LA SAISON 2020/2021


    Vendredi 2 Octobre 2020 :
    Tombstone

    George Pan Cosmatos, 1993

    Avec Kurt Russell et Val Kilmer

    Vendredi 6 Novembre 2020 :
    Le Premier Jour du reste de ma vie

    Rémi Bezançon, 2008

    Avec Jacques Gamblin et Zabou Breitman

    Vendredi 4 Décembre 2020 :
    Ne nous fâchons pas

    George Lautner, 1966

    Lino Ventura, Jean Lefebvre, Michel Constantin

    Vendredi 5 Février 2021 :
    Phantom of the Paradise

    Brian De Palma, 1974

    Paul Williams, Willam Finley, Jessica Harper

    Vendredi 5 Mars 2021 :
    La gueule de l’autre

    Pierre Tchernia, 1979

    Michel Serrault, Jean Poiret

    Vendredi 2 Avril 2021 :
    Land of mine

    Martin Zandvliet, 2015

    Avec Roland Moller, Mikkel Folsgaard

    Vendredi 7 Mai 2021 :
    Le Sucre

    Jacques Rouffio, 1978

    Avec Jean Carmet, Gérard Depardieu

    Vendredi 4 Juin 2021 :
    Khartoum

    Basil Dearden, 1966

    Charlton Heston, Laurence Olivier

    Chef de cuisine : Jean-François ROBERT  ●  Merci de nous signaler vos allergies et intolérances alimentaires  ●  Tous nos plats sont faits maison à base d’authentiques produits frais du terroir.