Les cartes & menus

LA CARTE BISTRONOMIQUE

La carte Bistronomique

Entrée / Plat 22€ ou Plat / Dessert 19€   ●   Entrée / Plat / dessert 27€

ENTRÉES

Fraîcheur de pastèque et tomates, fleurette amande et curcuma, pruneaux rôtis à la ventrèche, 8€
ou
Croustillant de ricotta, caviar d’aubergines à la menthe et asperges vertes, 8€

PLATS

Retour de pêche, mitonnée de chou, frite de polenta, sauce Pondicherry, 16€
ou
Rognon de veau rôti à la graine de moutarde, pommes de terre persillées, 16€

FROMAGES

Sélection de trois fromages et ses condiments, 8 €

DESSERTS

Nectar de fraises, miel de romarin, sacristain et sorbet verveine, 8€
ou
Clafoutis aux abricots, sorbet du moment, 8€

LA CARTE GASTRONOMIQUE

La carte Gastronomique

Entrée / Plat 42€ ou Plat / Dessert 39€   ●   Entrée / Plat / dessert 46€

ENTRÉES

Tartare de poissons, gelée de pomme verte, crémeux de crustacés et nectarines, 27€
ou
Foie gras mi-cuit aux poivres rares, nectar d’agrumes, chutney de fruits rouges, 27€
ou
Carpaccio de bœuf au basilic, encornets persillade et mûres, 27€

PLATS

Retour de pêche rôti, pommes de terre grenaille confites, vierge d’abricot à L’Oli bio Arbequina, 34€
ou
Noix de veau rôtie, viennoise de poivrade, douceur de camus, 34€
ou
Pièce de porc au poivre long, riz vénéré au vin de Montagne, mousseline de petits pois, 34€
ou
Caviar Sturia Vintage (20g), nectar de petits pois, tartare de la criée, crème double, blinis de pomme de terre, 45€ (supp 15€)

FROMAGES

Sélection de trois fromages et ses condiments, 8 €

DESSERTS

Biscuit roulé, confit de pêches, saveur coco et tuile craquante, 10€
ou
Pavlova aux fraises, sorbet rhubarbe, 10€
ou
Soufflé au Grand-Marnier, sorbet yaourt gingembre (à commander en début de repas), 12€

LA CARTE DÉJEUNER DOMINICAL

La carte Déjeuner dominical

Entrée / Plat ou Plat / Dessert 29€   ●   Entrée / Plat / dessert 35€

ENTRÉES

Velouté de carottes à l’orange, gressin et jambon Basque
ou
Maki de Haddock à l’avocat, jeunes pousses

PLATS

Croustillant de veau à l’orientale, pomme mousseline
ou
Retour de pêche rôti, riz basmati et sauce curry

FROMAGES ou DESSERTS

Fraises au vin de Montagne, amandine et sorbet fromage blanc
ou
Entremet chocolat, praliné croustillant, sorbet arabica

LA CARTE DES BOISSONS

Alcools & softs

LES KIRS (12cl)

  • Au champagne (cassis, mûre, framboise, pêche), 13€
  • Au vin blanc (cassis, mûre, framboise, pêche), 6€

LES COCKTAILS (12cl)

  • Cocktail de la Réserve (rhum, sucre de canne, jus de pamplemoussepoivre de Timut), 9€
  • Americano maison (martini rouge et dry, campari), 10€
  • L’Indien (Orangina et sirop de grenadine), 4,30€
  • Cocktail de jus de fruits, 7€

APÉRITIFS CLASSIQUES (6cl)

  • Martini rouge ou blanc, 5€
  • Lillet rouge ou blanc, 5€
  • Pineau des Charentes, 5€
  • Porto rouge, 5€

APÉRITIFS ANISÉS (2cl)

  • Ricard, 4€
  • Pastis 51, 4€

LES SOFTS

  • Coca-Cola, zéro (33cl), 3,80€
  • Schweppes (33 cl), 3,80€
  • Orangina (25cl), 3,80€
  • Perrier (33cl), 3,80€
  • Limonade (25cl), 3€
  • Jus de tomate (20cl), 3,50€
  • Fuze tea (25cl), 3,50€
  • Supplément sirop (fraise, grenadine, menthe, pêche), 0,50€

LES EAUX (75cl)

  • Cryo plate, 5€
  • Cryo pétillante (fines bulles non salées), 5€
  • Abatilles pétillante, Chateldon, 5€

WHISKIES (4cl)

  • Chivas Régal, 9,50€
  • William Lawson, 5€
  • Jack Daniel’s, 6€
  • Jameson, 8€
  • Bellevoye Rouge, 15€
  • Moon Harbour Finition fût de pipeau, 12€
  • Guillon finition Sauternes, 17€

LES GINS (4cl)

  • Old Lady’s, 6€
  • Christian Drouin, 11€

LES VODKAS (4cl)

  • Absolut, 6€
  • Grey Goose, 8,50€

LES COGNACS (4cl)

  • Gautier VS, 10€
  • Château Beaulon 7 ans, 12€
  • Fanny Fougerat petite Cigûe, VSOP, 15€
  • Fanny Fougerat Cèdre blanc XO, 20€

LES ARMAGNACS (4cl)

  • Gelas, 10€
  • Château Pierron, 13€
  • Delord 1988, 16€
  • Dartigalongue 1978, 20€

EAU DE VIE DE POIRE (4cl)

  • Poire William Brana, 12€

AUTRES ALCOOLS (4cl)

  • Rhum brun Bacardi Carta Oro, 6€
  • Rhum blanc Clément Select, 7,50€
  • Tequila San José, 6€
  • Get 27, 8€

LES BIÈRES BOUTEILLES (33cl)

  • Leffe blonde, 6€
  • 1664, 4,50€
  • Heineken, 4,50€

JUS DE FRUITS (12cl)

  • Carotte-gingembre, 7€
  • Orange ou citron pressé, 5,50€

LES CAFÉS (Nespresso)

  • Ristretto, décaféiné, 2,50€
  • Cappuccino, 5€
  • Chocolat maison (Valrhona), 5€
  • Noisette, 3€
  • Supplément lait, 0,50€

LES THÉS

  • Demandez notre sélection, 3,50€

LES INFUSIONS

  • Camomille Bio, 3,50€
  • Verveine menthe Bio, 3,50€

La carte des vins

Notre carte des vins s’enrichit au fil des jours. Nous souhaitons promouvoir les vins des satellites de Saint Emilion, vins de vignerons talentueux et dynamiques, grandis à l’ombre des géants de Saint Emilion et de Pomerol dont ils ont les qualités, mais avec d’excellents rapport prix plaisir. Une bouteille entamée non terminée est une bouteille emportée chez vous !

Quelques exemples :

NOTRE SÉLECTION DU MOIS


  • Château Hellha, Tokaji, Hongrie, blanc sec 2019, 25€ (75cl)
  • Château Vieux Bonneau 2016, Montagne Saint-Emilion, rouge, 29€ (75cl)

VINS ROUGES


MONTAGNE SAINT-EMILION

  • La Réserve du Presbytère 2018, 25€ (75cl) ou 5€ (12,5cl)
  • Château Tour Bayard 2014, 37€ (75cl)
  • Château Corbin 2016, 28€ (75cl)
  • Concerto 2015, 45€ (75cl)
  • Concerto 2013, 7€ (12,5cl)
  • Château Haut Musset 2015, 35€ (75cl)
  • Château Haut-Goujon 2016, 38€ (75cl)
  • Château Bellevue 2009, 62€(75cl)
  • Château vieux Bonneau 2016, 29€ (75cl)
  • Château L’Art de Maison Neuve 2016, 37€ (75cl)
  • Clos de Boüard 2016, 63€ (75cl) 
  • Dame de Boüard 2017, 39€ (75cl) 
  • Château Haute-Faucherie, perles de vignes 2018, 39€ (75cl)
  • Vieux Château Saint André 2016, 35€ (75cl)

SAINT-GEORGES SAINT-EMILION

  • Château Belair Saint-Georges 2016, 45€ (75cl) 
  • Clos Albertus 2015, 40€ (75cl)
  • Château Galon 2012, 41€ (75cl)
  • Château Cap Saint-Georges 2015, 55€ (75cl)
  • Âme de Saint-Georges 2015, 45€ (75cl)
  • Château Tour du Pas Saint-Georges 2016, 38€ (75cl)

LUSSAC SAINT-EMILION

  • La Rose Perrière 2015, 42€ (75cl) ou 9€ (12,5cl)
  • Château de la Grenière 2015, 26€ (75cl)

LALANDE DE POMEROL

  • Château Haut-Goujon 2015, 60€ (75cl) ou 12€ (12,5cl)
  • Château Haut Goujon 2010, 72€ (75cl)
  • Château Haut Goujon cuvée liberté 2015, 81€(75cl)
  • Château Âme de Musset 2012, 44€ (75cl)
  • Château Tournefeuille 2014, 58€ (75cl) ou 12€ (12,5cl)

BORDEAUX

  • Origami 2018, Bordeaux, 35€ (75cl)
  • Clos Candelayres 2015, Fronsac, 37€ (75cl)
  • Château Puyfromage, Albert signature 2016, Côtes de Francs, 35€ (75cl)
  • Ipsum « Carménère » 2020, Bordeaux, 22€ (75cl)

POMEROL

  • Château Haut-Trochaud 2014, 72€ (75cl)
  • Clos du clocher 2012, 79€ (75cl)
  • Château Bonalgue 2012, 75€ (75cl)

SAINT-EMILION

  • Fleur de lisse 2018, 38€ (75cl)

SAINT-EMILION GRAND CRU

  • Château Corbin Michotte 2014, 62€ (75cl)
  • Château Béard la chapelle 2015, 42€ (75cl)
  • N°3 d’Angélus 2015, 79€ (75cl)
  • Château Haut-Pontet 2010, 52€ (75cl)
  • Petit Soutard 2016 à la place des jardins de soutard, 48€ (75cl)
  • Les jardins de Soutard 2014, 48€ (75cl)
  • Le Cadet de Larmande 2015, 45€ (75cl)
  • L’esprit de Jean Voisin 2016, 60€ (75cl) ou 12€ (12,5cl)
  • Canset de la Tour 2010, 45€ (75cl)
  • La Grave Figeac 2015, 69€ (75cl)
  • Héritage de Monlot 2015, 85€ (75cl)

SAINT-EMILION GRAND CRU CLASSÉ

  • Château Laroze 2014, 90€ (75cl)
  • Château Laroze 2012, 85€ (75cl)
  • Château Laroze 2016, 115€ (75cl)
  • Château Soutard 2012, 115€ (75cl)
  • Château L’Evêché 2012, 95€ (75cl)
  • Château La Dominique 2015, 120€ (75cl)

HAUT-MEDOC

  • Château Clément-Pichon 2014, 70€ (75cl)

HORS REGION

  • Côtes du Roussillon Village, Clos des fées, Les sorcières, 2019, 35€ (75cl)
  • Côtes Rôtie, Gaillard, 2017, 95€ (75cl)
  • Santenay Girardin 1er Cru Les Gravières, 2016, 82€ (75cl)

VINS ROSÉS


  • Origami, Côtes de Provence 2020, 35€ (75cl) ou 7€ (12,5cl)
  • Château Le Grand Verdus, Bordeaux 2020, 26€ (75cl) ou 5.5O€ (12,5cl)
  • Château Du Claouset, Bordeaux 2020, 18€ (75cl)

VINS BLANCS


VIN BLANC SEC DE BORDEAUX

  • Biface, Entre-deux-mers 2019, 32€ (75cl)
  • Fleur Amandine, château Dubois-Challon 2018, 28€ (75cl) ou 6€ (12,5cl)
  • Château Le Grand Verdus, Bordeaux 2020, 26€ (75cl) ou 5.5O€ (12,5cl)
  • Château Du Claouset, Bordeaux 2020, 18€ (75cl) ou 5.5O€ (12,5cl)

VINS BLANCS SEC HORS REGION

  • Domaine Les bergères, Anjou, 2018, 35€ (75cl)
  • Château Hellha, Tokaji, Hongrie 2019, 25€ (75cl)
  • Wittmann 100% Hugel, Riesling Allemand 2020, 38€ (75cl)
  • Delobel, Touraine, 100% Sauvignon 2019, 32€ (75cl)
  • Clos du Château, Meursault, Bourgogne 2018, 59€ (75cl)
  • Chablis Chemilly, 2018 Bourgogne, 43€ (75cl)
  • Vouvray, Fouquet Bernard, Silex, Val de Loire 2019, 32€ (75cl) ou 7€ (12,5cl)
  • Sancerre, cuvée Pierre Etienne 215, 87€ (75cl)

VINS BLANCS LIQUOREUX

  • Château La fleur des pins, Graves 2018, 38€ (75cl) ou 8€ (12,5cl)
  • Château l’Ilot de Haut Bergeron, Sauternes 2017, 48€ (75cl) ou 12€ (12,5cl)

CHAMPAGNES


  • Mathelin, Extra Brut, 50€ (75cl)
  • Mathelin, Rosé, Rose des Vignes, 60€ (75cl)
  • Laurent-Perrier La cuvée, 70€ (75cl) ou 13€ (12,5cl)
  • Laurent-Perrier cuvée Rosé habillage 2009, 90€ (75cl) ou 16€ (12,5cl)
  • Laurent-Perrier cuvée Grand-siècle, 150€ (75cl)

CREMANTS


  • Paulian, 30€ (75cl)
  • Bellevue Saint-Martin brut blanc, 32€ (75cl)
  • Bellevue Saint-Martin brut rosé, 36€ (75cl)
  • Abel Lateyron 2014, 40€ (75cl)

Vous ne finissez pas votre bouteille de vin :
Nous vous proposons d’emporter chez vous la bouteille entamée !

EXPOSITION : LE BESTAIRE FOU

EXPOSITION

Stew Patrikian, illustrateur, présente

LE BESTIAIRE FOU

ou l’anthropomorphisme décalé
d’un gribouilleur compulsif


Exposition-Vente du 2 au 31 août 2021
Vernissage le lundi 2 août

Entrée libre à partir de 17h30
à l’écomusée, mairie de Montagne
Champagne et Petits Fours

Les conditions sanitaires seront respectées





EXPOSITION : Henk SCHOEN

EXPOSITION

Henk Schoen présente

ses sculptures animalières


Vernissage le lundi 2 août
Entrée libre à partir de 17h30

À l’écomusée, Mairie de Montagne
Champagne et Petits Fours

Les



LE CINECLUB

Le Ciné-Club

Tous les 1ers vendredis du mois à 19h30 : « Un mets, un vin, un film »

37€, Prix TTC Tout compris par personne

  • Entrée / plat / dessert
  • Vin / café
  • Place de cinéma
  • Réduction de 10 % pour 3 films

    Priorité de réservation pour les adhérents de l’Association « Les Estivales de Montagne ».

    Nombre de places limité.
    Réservations : 05 57 79 03 43 – contact@lareservedupresbytere.fr

    PROGRAMME DE LA SAISON 2020/2021


    Vendredi 2 Octobre 2020 :
    Tombstone

    George Pan Cosmatos, 1993

    Avec Kurt Russell et Val Kilmer

    Vendredi 6 Novembre 2020 :
    Le Premier Jour du reste de ma vie

    Rémi Bezançon, 2008

    Avec Jacques Gamblin et Zabou Breitman

    Vendredi 4 Décembre 2020 :
    Ne nous fâchons pas

    George Lautner, 1966

    Lino Ventura, Jean Lefebvre, Michel Constantin

    Vendredi 5 Février 2021 :
    Phantom of the Paradise

    Brian De Palma, 1974

    Paul Williams, Willam Finley, Jessica Harper

    Vendredi 5 Mars 2021 :
    La gueule de l’autre

    Pierre Tchernia, 1979

    Michel Serrault, Jean Poiret

    Vendredi 2 Avril 2021 :
    Land of mine

    Martin Zandvliet, 2015

    Avec Roland Moller, Mikkel Folsgaard

    Vendredi 7 Mai 2021 :
    Le Sucre

    Jacques Rouffio, 1978

    Avec Jean Carmet, Gérard Depardieu

    Vendredi 4 Juin 2021 :
    Khartoum

    Basil Dearden, 1966

    Charlton Heston, Laurence Olivier

    Chef de cuisine : Jean-François ROBERT  ●  Merci de nous signaler vos allergies et intolérances alimentaires  ●  Tous nos plats sont faits maison à base d’authentiques produits frais du terroir.